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起源于欧洲,在北美、日本及其他西方国家也广为流行的肉制品总称。主要产品有火腿、培根...其品种繁多，有的加工技术类似于中式肉制品，但大多数制品的生产需专门的技术和设备，适合工业化生产。1840年鸦片战争后传入中国，20世纪80年代初期开始 ...
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