冷鲜肉
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是北京市农业产业化龙头企业之一,是北京市人民政府确定的10家大型生猪屠宰加工企业之一...公司生产的冷鲜肉系列产品，白条、红条、分割品、调理食品，品种达250种以上，给消费者提供健康、完美、安全、放心的冷鲜肉，受到广大消费者的喜爱。公司技 ...

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如何对冷鲜肉进行真空包装
消费者、食品服务供应商和酒店都在寻找优质的冷鲜肉以替代传统的冰冻牛肉、猪肉和羊肉。于是,真空包装的冷鲜和冷冻肉应运而生,并变得十分普及。亚洲的部分地区成为真空包装的冷鲜或冷冻肉的不断发展的主要市场。...

《中国食品工业》 2008年10期关键词: 收藏
植物提取物的抑菌活性及其在冷却鸡肉保鲜中应用
为获得较好的天然植物源防腐保鲜剂,采用超声辅助醇提法对6种植物活性物质进行提取,通过琼脂平板扩散法对5种食源性致病菌的抑菌活性进行研究,选择抑菌较好的提取物均匀涂抹于冷却鸡脯肉样表面,结合紫外照射和真...

《河南城建学院学报》 2020年02期关键词: "植物醇提取物"," 食源性致病菌"," 抑菌活性"," 冷却鸡脯肉"," 保鲜效果" 收藏