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采用中国传统工艺,生产具有独特的色、香、味和外形的肉制品的加工过程。中国传统...中国传统工艺和现代肉品科学技术的结合，使传统肉制品质量有了较大提高，如金华火腿、南京板鸭、湖南腊肉和北京烤鸭等产品运销世界各地。中国传统肉制品的分类及加工方 ...
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