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太湖鹅是江苏传统名产,我国优良禽种之一。太湖地区的劳动人民有饲养鹅的悠久历史。......十天，平均体重可达2.5公斤左右。太湖鹅肉质细嫩，营养丰富，食法多样，可烹制多种美味佳肴。著名的苏州糟鹅就是用太湖鹅加工而成。
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