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(一) 原汁猪肉 代号1 1. 原料处理方法及要求原料: 去皮去骨猪肉除去过多肥膘,控制肥...配料（kg）：肉粒100（瘦肉粒与肥肉粒之比约为3：1）酒3～4（按酒的质量及气候情况决定使用数量）砂糖10精盐2.7酱油1.0硝酸钠0.04 ...
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