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(一) 从蛋黄中提取磷脂 蛋黄中的磷脂含量约10%,常用的提取溶剂有己烷、石油醚、苯、甲...首先加入ZnCl2使之与卵磷脂生成复合物，然后用丙酮沉淀。例如，用95%乙醇与100g粗蛋黄磷脂（纯度45%）混合，然后用4.5gZnCl2沉淀 ...
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