液体深层发酵
更新时间:-- | 阅读量: 206

液态深层发酵法制醋是较为先进的技术,其特点是发酵周期短、劳动生产率高、劳动强度低、...提高食醋风味深层液体发酵食醋风味差于固态法的主要原因是不挥发酸含量仅为固态法之15.7%，香气中主要成分的乳酸乙酯几乎为0，因此虽然液体法生产效率高， ...

搜索到与“ 液体深层发酵”相关的文献共 1条

姬松茸茵丝体深层液体发酵条件的优化
主要研究了姬松茸深层液体发酵培养条件对菌丝生物量和胞内多糖产量的影响．确定了最佳培养条件为：培养基中玉米粉加量3%，豆饼粉0.3%，250 mL摇瓶装液量45 mL，发酵温度25℃．在此培养条件下，胞...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年3期关键词: "姬松茸","培养条件","菌丝生物量","胞内多糖","中草药" 收藏