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本文阐述了在高职院校食品检验工的培训中,打破原有沿袭的教材编排顺序,按照学生认知的规律重新组织教材顺序,提高了学生对分析原理的掌握与实践操作能力,真正实现国家培养高素质劳动者的要求。...
《食品安全导刊》 2014年22期 关键词: "食品检验工","知识框架","原理","实践操作" 收藏
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