日韩

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上海市特级厨师。1921年生,江苏省无锡市人。曾任上海华侨饭店厨师长。...他烹饪技艺娴熟,尤擅长冷盘制作,刀功基础深厚,善用艺术家的构思进行雕刻技术处理,拼摆出别具特色的花式象形冷盘。宋庆龄70寿辰和国庆10周年及班禅来上海时,他分别创 ...

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