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能使两种不相溶的液体形成稳定分散体系的表面活性剂。这种分散体系称为乳浊液或乳状液,...分类按乳化剂分子中亲水性功能团分,有非离子型乳化剂(non-ionicemulsifiers)、阴离子型乳化剂(anionicemulsifiers) ...
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