研发思路

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冰淇淋越来越成为人们休闲消费的时尚甜点,深受广大消费者喜爱。但是由于其高糖高脂,使...这类软冰淇淋的研发思路是,使用甜味剂取代蔗糖,使用淀粉类物质取代高能量的脂肪。配方1:全脂乳粉15%卵磷脂0.5%白砂糖5%蔗糖酯0.5%鸡蛋5%AK ...

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