糖苷

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亦称配糖体,旧称甙。糖类化合物的半缩醛(或半缩酮)羟基与醇、酚、硫醇、胺等化合物缩合...糖苷有两部分组成,糖的部分称为糖苷基,另一部分称作配糖基。糖苷具有缩醛的性质,在碱性或中性介质中稳定,在酸性介质中水解。还原性糖形成糖苷后,分子不再 ...

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