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一、加热法 通过加热,可以杀死引起肉品腐败的微生物,故这也是一种肉品的保存方法。...即使食用20%左右的高浓度食盐水，在理论上，浸入水中的通脊火腿和培根的瘦肉中，培根盐浓度达到12%，通脊火腿仅达到9%。实际上，这种高浓度的盐渍液，只被 ...
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