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食谱是在一定时期内(通常为1～2周)饭菜配制的计划。为了有计划地调配食品以保证舰员合理...食谱制订的步骤是首先由给养人员、卫生人员根据任务、季节、舰员热能和营养素的需要、食品供应及其标准，拟订1～2周的食谱草案；然后按周算出热能、营养素 ...
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