北派
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①泛指长江以北,黄河流域传播的拳种、流派。②旧时武术分类论说之一。...清末至民国时期，把武术分为南、北两派，北派是针对南派而言的。北派，又称“北宗”、“外家”、“少林派”。徐哲东著《国技论略·北派分类》称：“北派外家之学，支流极多，不能 ...

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关于湖北风味流派研究的再思考
湖北风味分支流派的研究是鄂菜理论研究的基础性项目。在充分剖析研究现状的基础上,提出并改变研究基点,以湖北地理特征为主要依据,兼顾地方特产、历史沿革、人文因素及发达地区对烹饪技术发展的重要影响,提出一个...

《武汉商学院学报》 2016年04期关键词: "湖北风味"," 分支流派"," 研究基点" 收藏