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在食品加工过程中涉及各种物料,有固状、膏状、液状,在此只讨论液状的。这些物料在加工...1.3.3.1流体流动的物料衡算基于质量守恒定律，物料衡算基本关系式可用下式表述：∑G1-∑G3＝∑G2（1-26）式中∑G1--进料量∑G2--积累 ...
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