课程与教学论
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又称 “课程研究” 。研究教学计划的制定、课程设计的理论,以及课程演变历史的学科。...在这4个结构中，课程知识的逻辑结构要符合另外3个结构的要求，反映它们的发展变化。只有这样，课程的结构才是合理的，进行这样课程的教学才是有效的。（4）课 ...

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食品科学与工程概论是食品质量与安全专业重要的专业基础课之一,其教学目的旨在使学生对食品科学与工程学科的研究范畴与进展有个概括的了解,并对其他专业课程的学习起引导和补充作用。主要对食品科学与工程概论课程...

《食品工程》 2013年03期关键词: "食品质量与安全专业"," 食品科学与工程概论"," 教学内容"," 教学方法" 收藏