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蔬菜采收后,经过一系列生理、生化反应达到充分成熟,进而发生机能与生活力逐渐衰退和下降...当系统I乙烯或外源乙烯达到乙烯作用阈值,就会激发跃变型果实组织产生大量乙烯,即系统Ⅱ乙烯。此种现象叫做乙烯的自动催化。乙烯作用的阈值因蔬菜种类、品种 ...
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