氨基酸组成和含量

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在各种营养物中,蛋白质具有特别重要的地位。它不仅是动物体各组织器官中不可缺少的构成...由于氨基酸需要量的定量研究还不臻完善,且有研究表明必需氨基酸需要量和动物体必需氨基酸组成量密切相关,故有学者提出可考虑将构成动物体蛋白质的必需氨基酸组 ...

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