功能性甜味剂

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功能性甜味料同传统的甜味剂蔗糖最大的区别是能量值大多较低或为零,在现代食品工业中具...作为一种功能性甜味剂,异麦芽酮糖醇具有许多优越特性:甜味纯正,无不良后味及风味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖其不良后味及风味,低吸湿性,高稳定 ...

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