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维生素(Vitamine)不同于糖类、脂类和蛋白质,它在天然食物中含量极少。这极微少的量对人...维生素E不仅具有自由基清除剂的功能，而且，它本身也能俘获激发态的氧原子，防止细胞膜因氧化而受损伤，抵御磷脂酶A、游离脂肪酸和溶血磷脂的作用， ...
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