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3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一类能促使酯键水解的酶。一般说来,酯是一种羧...应用上述蛋白质工程研究所发现的最佳变体之一含有D96L突变体,即处于96位的丝氨酸由亮氨酸所取代。此处一个负电性的氨基酸被一个中性的氨基酸所取代。由 ...
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