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用软化芽胞杆菌 (Bacillus macerans)的淀粉酶作用于淀粉时能获得环糊精(cyclodextrins)。...这些结构上的特点与包结现象有密切的关系，它产生了包结作用，包结过程中明显的立体专一性，以及向客体分子导入不对称性等 ...
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