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白酒的工艺术语。即酒基的生产采用液态发酵、液态蒸馏而制成白酒的方法。...它以谷物、薯类、废糖蜜为原料，经蒸煮、糖化、发酵和蒸馏等工序，全部在液态条件下制成白酒的方法。基本上采用酒清生产的设备，大体上与酒精生产方法相近，但又不完全相同，操 ...
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