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(一) 山楂汁 代号741 1.原料处理方法及要求原料: 剔除腐烂等不合格果及杂质。...（4）红色西番莲果实含淀粉约1.0%～3.7%，其淀粉颗粒几乎全由支链淀粉所组成，因而使西番莲汁容易脱凝或产生淀粉粒膨胀，从而会大大增加果汁粘度，并 ...
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