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甜味剂是以赋予食品以甜味为主要目的的食品添加剂。(一) 甜味剂的分类甜味物质按来...表1-4-10不同甜味剂的相对甜度值甜味剂相对甜度甜味剂相对甜度蔗糖鼠李糖半乳糖麦芽糖木糖山梨醇甘露糖葡萄糖麦芽糖醇乳糖10.30.3～0.60.3～0 ...
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