HACCP系统
更新时间:-- | 阅读量: 236

危害分析关键控制点(Hazard Analiysis Critical Control Point-HACCP),是由食品的危害......检查企业是否有效地实施HACCP系统。可通过对HACCP系统在实施过程中各环节的化验报告等资料来确 ...

搜索到与“ HACCP系统”相关的文献共 1条

HACCP系统在发酵乳制品生产中的应用
探讨HACCP(危害分析与关键控制点)质量管理系统在乳制品生产中的应用。对乳制品生产过程各个环节可能造成的潜在危害进行物理、化学和生物分析,确定关键控制点、关键限值、监控措施和建立纠偏措施,将生产过程...

《食品与发酵科技》 2004年03期关键词: "发酵乳制品"," HACCP" 收藏