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一、流加培养过程酵母流加培养过程可分为3个时期,即适应期、积累期和成熟期。图2...也有人认为在发酵前期产生一定量的酒精并不影响酵母得率，认为在随后的发酵过程中采用较低的糖浓度，发酵液中的乙醇可逐渐被酵母同化，因而酵母得率不会降低。但是， ...
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