更新时间:-- | 阅读量: 37
在低能量焙烤食品的生产中,有关新配料的使用及加工方法不同于传统的全能量食品。配料...这种结合水溶性和非水溶性2种填充剂的方法可有效获得脂肪的功能特性，产品的脂肪含量降低了50%。1992年，Campbell结合使用多种低能量配料，研究其 ...
搜索到与“ 饼干质构”相关的文献共 0条
010-56259535
关注中教数据库
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
个人中心
退出
