茯砖茶
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黑茶紧压茶。明末清初,山西茶商来安化采购黑茶,利用伏天高温和湿度,踩入篾篓成包,运...19世纪初山西茶商始在安化就地加工黑砖、茯砖等，安化人得以掌握砖茶生产技术。1939年，新成立的安化江南坪白沙溪茶厂用木制压茶机将黑茶压成砖茶，是为湖 ...

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茯砖茶中冠突散囊茵所产昔色系物质的研究
通过保温提取法，优选出冠突散囊菌所产黄色系物质的最佳提取工艺条件是：料液比1：30，温度60℃，提取时间1 h，最高得率可达0.83%．通过TLC法、HPLC法、紫外光谱及红外光谱法，选取伊胡萝卜素、...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2013年6期关键词: "茯砖茶","冠突散囊菌","黄色系物质","结构","提取" 收藏
人工接种发花对茯砖茶主要质量指标的影响
为了探索茯砖茶发花过程的不同阶段微生物及茶叶主要功效成分变化，试验在不同的接种环节进行人工接种，从发花初期(4 d)开始，每两天取样一次，进行剖面观察，活菌计数，同时，对茶多酚、氨基酸、茶多糖进行测定...

《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014年3期关键词: "冠突散囊菌","茯砖茶","茶多酚","游离氨基酸","荼多糖" 收藏
茯砖茶主要化学成分及其功效研究进展
茯砖茶属于黑茶中的珍贵品种,为后发酵茶,具有极特殊的发花工艺。其特别风味和保健功效深受消费者青睐。为茯砖茶得到更好地研究与开发,就茯砖茶所富含的茶多酚、茶多糖、氨基酸、咖啡碱等多种成分及其减肥降脂、降...

《大连民族大学学报》 2020年01期关键词: "茯砖茶"," 化学成分"," 保健功效"," 研究进展" 收藏