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1.交联淀粉(1) 定义: 淀粉与具有两个或多个官能团的化学试剂起反应,使不同淀粉分子...为了提高醚化取代度，可先用环氧氯丙烷或三氯氧磷处理淀粉，使其发生适度交联，提高其糊化温度，再进行醚化，产物仍能保持颗粒状，不溶于冷水，易于过滤、清 ...
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