可追溯体系
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(一) 可追溯性系统的背景和概念可追溯性系统的产生起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌...（二）食品安全管理体系对可追溯性系统的要求食品安全管理体系标准对可追溯性系统提出了要求，要求组织应建立和实施可追溯性系统，确保能够识别产品批次及其 ...

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可追溯体系在食品安全管理中的作用和价值
食品安全问题层出不穷，劣质食品的报道屡见不鲜，引发了人们对食品安全的担忧和关注。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程，而建立食品安全可追溯体系是食品安全控制管理的有效手段。...

《食品安全导刊》 2015年16期关键词: "食品安全","管理","作用","价值" 收藏