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以甘蔗糖蜜为原料,采用大接种量,在发酵对数生长期早期添加青霉素,之后连续流加糖的...发酵8～10h左右，当残糖降至4%时，开始流加含糖50%的甘蔗糖蜜，至总糖浓度达20%（发酵时的糖浓度始终保持在4%左右），产酸10%以上，转化率50% ...
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