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乳蛋白质在一定加热条件下可形成刚性的、不可逆的凝胶,凝胶中可持留水分和脂肪,以支持...乳清蛋白形成的凝胶,最显著的微结构特点是蛋白质粒子间连接形成均一的网络,这种凝胶常称为“优质-扭纹”凝胶(fine-stranded gel);具有三 ...
搜索到与“ 凝胶性”相关的文献共 24条
添加变性淀粉能改善鲜切米粉的凝胶特性。从9种变性淀粉中筛选出1种能使鲜切米粉的凝胶特性明显改善的变性淀粉,并通过正交试验得到其最佳作用条件为:保湿凝胶时间30 min,变性淀粉添加量2.0%,含水量5...
《粮食加工》 2007年01期 关键词: "早籼米"," 鲜切米粉"," 变性淀粉"," 凝胶" 收藏
探讨了使用低廉而有效的色素吸附剂来吸附亚甲基蓝而减少环境污染。以过硫酸铵为引发剂、N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂、N-异丙基丙烯酰胺单体和腐植酸钠为原料,用溶液聚合交联法合成了温敏腐植酸钠/聚N-...
《腐植酸》 2011年01期 关键词: 收藏
本文考察了凝胶中性墨水配方中流变助剂的类型对墨水体系抗菌性、黏度、触变性、离心稳定性、储存稳定性和划线效果等性能的影响。通过多因素评估实验,建立了膨润土和聚醚的复配体系,能够在建立墨水良好的黏度特征基...
《中国制笔》 2011年01期 关键词: "膨润土"," 聚醚"," 抗菌性"," 黏度"," 储存稳定性" 收藏
研究颗粒状冷水可溶淀粉对绿豆淀粉和豌豆淀粉糊化特性及凝胶特性影响。通过对RVA和TPA数据分析,表明添加颗粒状冷水可溶淀粉后,二种豆类淀粉糊化温度随颗粒状冷水可溶淀粉添加量增加而升高,其峰值粘度、谷值...
《粮食与油脂》 2013年05期 关键词: "颗粒状冷水可溶淀粉"," 绿豆淀粉"," 豌豆淀粉" 收藏
为了提高调剖效果,开展了新型调剖剂的研制.实验利用低浓度聚丙烯酰胺溶液和酚醛树脂交联剂反应形成了弱凝胶体系.成胶后通过流变仪对其进行性能评价.测试了凝胶体系的耐温性、耐矿化度、稳定性和老化时间.结果表...
《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2014年3期 关键词: "交联聚丙烯酰胺","调剖剂","弱凝胶","性能评价" 收藏
目的:观察和评价双岐三联活菌胶囊联合磷酸铝凝胶治疗婴儿抗生素相关性腹泻的临床疗效及安全性。方法:将112例符合抗生素相关性腹泻婴儿随机分为治疗组60例,给予口服双歧三联活菌胶囊+磷酸铝凝胶治疗;对照组...
《四川生理科学杂志》 2015年3期 关键词: "抗生素相关性腹泻","婴儿","磷酸铝凝胶","双歧三联活菌胶囊" 收藏
<p>探讨金黄凝胶对大鼠急性软组织损伤的治疗作用。</p>
《现代药物与临床》 2015年7期 关键词: "金黄凝胶","急性软组织损伤","炎性因子" 收藏
霉菌性阴道炎是由白色念珠菌感染引起的外阴、阴道炎症性疾病,易反复发作,转为慢性炎症;若久治不愈,则会引发盆腔炎、败血症和腹膜炎,严重影响患者的身体健康¨1。2013年6月~2014年6月,我们采用苦参...
《山东医药》 2015年34期 关键词: "苦参凝胶辅助治疗霉菌性阴道炎效果观察" 收藏
探讨更昔洛韦眼用凝胶结合干扰素治疗病毒性角膜炎的临床效果。该院随机选取了2013年12月要2014年12月期间来治疗的60例病毒性角膜炎患者作为研究对象,利用计算机软件把60例患者随机分成两组,观察组...
《中外医疗》 2015年21期 关键词: "更昔洛韦眼用凝胶","干扰素","治疗","病毒性角膜炎","临床效果" 收藏
<p>利用氢氧化钠和硅酸钠激发磷渣制备碱磷渣胶凝材料,并对其性能进行了研究。</p>
《建材发展导向》 2015年8期 关键词: "磷渣","碱胶凝材料","碱激发","耐久性" 收藏
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