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(一) 色泽和加工精度小麦粉的加工精度即小麦在制粉工艺中的去皮程度,一般加工精度愈高...影响小麦粉白度测定结果的因素基本类似于影响小麦粉色泽的因素。当然，白度仪测得的白度值是干面粉对光线的反射量的量度，因此，有时也有局限性。比如，小麦粉 ...
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