凝乳活力

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1. Soxhlet单位自1870年首次进行皱胃酶的工业化生产以来,人们描述皱胃酶的生化反应活...最后算出凝乳酶或胃蛋白酶的凝乳活力在总活力中所占的百分比。然而,不能直接将两者的凝乳活力相加算作皱胃酶的总体活力,其原因在于有极少量的酶仍 ...

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