奶香发酵

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牛奶的各组分含量(g/L)大体是水分870,乳固体130,非脂乳固体90,脂肪35~40,蛋白质33,乳...调配奶香香精,包括鲜奶、鲜奶油、炼乳、黄油、发酵乳的香味类型。当然这些乳制品所含的香味成分并无不同,只是香味成分间的数量有所不同 ...

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