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同和居饭庄是北京一家著名的经营鲁菜的中华老字号。它开业于清代道光二年(1822年),取“...面食有用山东麦糟做引子发面、加糖醒透后蒸成馒头，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤馒头、肉丁馒头、银丝卷；还有经油炸、水煮、锅蒸、炒制等 ...
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