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油脂主要用于糕点和饼干中,在面包中用量较少。常用的有植物油、动物油、人造奶油、起酥...大豆油根据其加工精制程度和质量标准可分为普通大豆油、高级大豆烹调油和大豆色拉油三个品级。高级大豆烹调油主要作烹调油或作人造奶油、起酥油的原料油。大豆色 ...
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