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王秉栋编著,上海科学技术出版社1989年11月出版。32开,526页。内容包括动物性食品卫生
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食品质量一直是关系人们健康安全的重要问题。因此,对于食品的理化检验分析,就受到了越来越多人的关注和重视。本文围绕食品理化检验分析的质量控制进行分析,并总结检验过程中质量控制的具体要求。在食品的理化检验...
《食品安全导刊》 2017年24期 关键词: 收藏
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