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生物化学工程及生物技术的工具书。伯·埃金桑和弗·玛维图娜合编。...第9章气-液传质,主要讨论了发酵中关键的溶氧问题,各种型式反应器中体积传质系数KLa。第10章固相和液相的传质,概述了扩散极限的性质与生物速率方程;颗粒的生长及大小对底物 ...
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