混合乳

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鲜乳供应不足是经常出现的情况,这时就需要用再制乳来补充,以满足生产的需求。其生产过...通常只需要30min就可以在含有活性脂肪酶的混合乳中产生脂肪水解的酸败味,这个时间通常比对批量的混合乳进行巴氏杀菌所需的时间少得多。如果把对原乳的巴氏 ...

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