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各类白酒生产中酶的种类及其活力,与菌系、原料、生产条件等许多因素密切相关,尤其在以天...B.分解滤纸酶活力：在试管底部，放置1张重约50mg卷曲的1cm×6cm新华1号滤纸，加入经适度稀释的酶液1ml，并加入0.1mol、pH为4.85 ...
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