卫生处理

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畜产品处理过程应遵循的基本原则。原始畜产品大多易于腐败,自生产到消费或加工过程之间...所用容器、工具和机械,处理场所和工作人员的手足和衣服,都必须清洁卫生,均需经常冲洗消毒,减少畜产品直接与外界接触,并置于阴凉干燥处。以延长畜产品的保存 ...

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