小麦研磨
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(一) 我国小麦粉的种类和等级标准我国现行的面粉等级标准主要是按加工精度来分等的。...我国现在已有行业标准的专用小麦粉有：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小 ...

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研磨与撞击对小麦加工在制品颗粒的粒度及相关品质的影响
通过磨粉机与撞击机对小麦加工在制品颗粒的粉碎实验,探索粉碎方式的改变对粉碎后颗粒的粒度、粒度分布状态以及相关品质的影响规律。实验表明:不同粉碎方式制得的小麦粉激光粒度曲线均呈现三峰形态,其峰值高度随被...

《粮食与饲料工业》 2011年11期关键词: "辊式磨粉机"," 撞击松粉机"," 粒度分布"," 小麦粉" 收藏