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青鱼肉250克,黄瓜150克,调料适量。青鱼洗净连皮切片,加黄酒、盐腌15分钟;...锅内加油烧热，待降温至五成热，爆香姜片、蒜茸，随即下鱼片，泛白色时烹入黄酒，下瓜片，翻炒均匀，调入精盐、味精，勾薄芡，淋上麻油。佐餐食。功能清热解毒，祛 ...
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