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别名蒟蒻、蒟芋、磨芋。天南星科魔芋属多年生草本,球茎为产品。......能生食,经石灰水漂煮后方可食用。常先制粉,再做成豆腐等入肴。魔芋豆腐凝胶术,半透明,具弹性,质韧滑,可炒、炖、煮食,为著名的低热量食物,具降血脂及消肿解毒功效。
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