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利用机械力使糙米麦皮部分或全部剥离的加工过程。糙米由皮层、胚乳和胚芽三部分组成。...各道碾米机的去皮比例是：二道碾白为头机去皮50～60%，二机去皮40～50%；三道碾白为头机去皮30～35%，二机35～40%，三机30%。对于陈粮和难 ...
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