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    大豆蛋白质提取

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    1. 卡拉胶卡拉胶又称角叉菜胶,是一种红色的海藻(Rhodpohyceac)中提取出的多糖类物质。...肉类加工中使用的小麦蛋白质（谷蛋白）植物性蛋白质包括小麦蛋白质（谷蛋白）和大豆蛋白质（水溶性大豆蛋白质）。在制造小麦淀粉过程中得到的副 ...

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