淀粉组分
更新时间:-- | 阅读量: 223

天然淀粉中含有少量磷,马铃薯淀粉中有0.07%～0.09%磷,以共价键与支链淀粉组分相连接,...表1-6-15（三）滚筒干燥法将磷酸盐浸渍后的淀粉浆经滚筒干燥后，在160℃焙烧制得的淀粉磷酸酯，比用浸渍法制得的产品具有以下的优点：胶凝过 ...

搜索到与“ 淀粉组分”相关的文献共 1条

湿热处理对玉米淀粉慢消化组分的影响
对玉米淀粉进行湿热处理,研究了处理条件对其慢消化组分含量的影响。通过正交实验确定了对玉米淀粉慢消化组分形成影响的顺序大小依次为:处理温度、处理时间、初始含水量,制备最佳条件为:温度120℃,初始含水量...

《粮食与饲料工业》 2012年12期关键词: "湿热处理"," 玉米淀粉"," 慢消化组分" 收藏